Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???

Topibsdiet.Com – Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???, Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???

Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???
Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???, Banyak orang menganggap konsumsi sayuran mentah lebih menyehatkan karena lebih kaya nutrisi dibanding sayuran yang dimasak atau dipanaskan. Apakah Benar?

Menurut sejumlah ahli gizi, tak semua sayuran lebih kaya nutrisi ketika tak dimasak. Ada beberapa sayuran yang justru lebih menyehatkan jika dimasak, seperti tomat, bayam, wortel, asparagus, dan jamur.

Para ahli gizi mengungkapkan bahwa, tomat yang dipanaskan dapat membuat kadar likopen di dalamnya meningkat.

Menurut para ahli gizi, likopen dipercaya dapat menyehatkan jantung dan telah terbukti mengurangi risiko kanker prostat. Sementara itu, bayam yang dimasak justru kaya akan oksalat yang mengikat mineral pada bayam seperti zat besi dan kalsium.

Lalu wortel yang matang mengandung karotenoid dan asparagus yang dimasak diketahui dapat meningkatkan kandungan polifenol. Menurut Wakeman, keduanya memiliki sifat antioksidan yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Mereka (para ahli gizi) mengatakan, pemanasan justru dapat membantu melepaskan mineral yang mengikat agar bisa diserap oleh tubuh dan meningkatkan kandungan fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, Wakeman menyarankan agar sayuran tersebut tak dipanaskan terlalu lama.

“Microwave akan dan mengepul sering membantu untuk mempertahankan kandungan nutrisi sayuran, bukan mendidih. konsumsi campuran wortel mentah dan dimasak juga. ” kata mereka.

“Banyak yang mengatakan makanan bahwa makanan yang dimasak memiliki nilai gizi yang lebih rendah dibandingkan dengan produk segar, tapi itu tak selalu benar, “. Semoga Bermanfaat….
Terima Kasih Atas kunjungan anda di halaman  Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…???, Jangan lupa untuk Membookmars Halaman ini jika  Mungkinkah Sayuran Mentah Mengandung Banyak Gizi…??? berguna untuk anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *